Alle unsere Produkte werden in Handarbeit hergestellt!
Unsere So├čengrundlagen und Brotaufstriche werden ausschlie├člich auf veganer Basis produziert und sind frei von k├╝nstlichen Farb- und Konservierungsstoffen sowie ohne tierische Gelatine.

 

Pflaumen-Fieber 

Artikel-Nummer: 1001 / 275 ml

Flaumen-Fieber von Nahid SalahshoorS├╝├člich scharf, fruchtig aromatisch, herzhaft und knackig. So ├╝berrascht die orientalische K├╝che mit ihren au├čergew├Âhnlichen Kombinationen  den Gaumen! Wegen ihrer s├╝├čen Sch├Ąrfe passt diese So├če wunderbar zu Lamm,  Rind, Gefl├╝gel und auch zu Fisch.

Kidneybohnen, ger├Âstete Sesamk├Ârner, Ingwer-St├╝cke und Mandeln machen diese So├če zu einem perfekten Begleiter f├╝r jedes Gem├╝se und (als Dressing zubereitet) f├╝r jeden Salat. 
Auf  Brot macht diese So├če der Wurst eine ernste Konkurrenz.

Safran und Kardamom  geben der So├če eine blumig-herbe Note und sorgen so f├╝r die orientalischen Momente.

Rezeptvorschl├Ąge | Shop

Kichererbsen-Rausch 

Artikel-Nummer: 1002 / 275 ml

Kichererbsen-Rausch von Nahid SalahshoorDiese So├če sorgt nicht nur wegen seines Namens f├╝r gute Laune!

Kichererbse ist im Orient der K├Ânig unter den H├╝lsenfr├╝chten. Diese kulinarisch vielseitig einsetzbare H├╝lsenfrucht ist wegen seines hohen Gehaltes von Eiwei├č und Kalzium eine gro├če Bereicherung f├╝r die vegetarische K├╝che. 
Kichererbsen-Rausch ist unsere Interpretation von dieser H├╝lsenfrucht.

Nussig milder Geschmack der Kichererbsen und der Haseln├╝sse, in Harmonie mit dem M├Âhren- und Fenchelgem├╝se, trifft  in dieser So├če auf fruchtige S├╝├če aus getrockneten Aprikosen und  leichte Sch├Ąrfe der Chilischoten und  Ingwer. 
Im Falafel- und Gem├╝se-Eintopf, im Kr├Ąuterkuchen und im Omelette,  als So├čengrundlage zu Huhn oder Lamm: 
diese So├če hat gro├čes Potential!  Koriander, Zimt, Piment und Minze nehmen Sie auf eine Geschmacksreise in Richtung Orient.

Probieren Sie sie einfach.

Rezeptvorschl├Ąge | Shop

Auberginen-Traum 

Artikel-Nummer: 1003 / 275 ml

Auberginen-Traum von Nahid SalahshoorDiese So├če ist unsere Hommage an des Orients violette Sch├Ânheit:
Die Aubergine!

Die Orientalen lieben dieses Gem├╝se. 
Gebraten, gegrillt, ger├Ąuchert, gekocht, getrocknet… 
Sie ist aus der orientalischen K├╝che nicht wegzudenken.

Zucchini, Tomaten, Knoblauch und Gem├╝sezwiebeln geben diesem Produkt eine geschmeidige Textur, die sie zu einer geeigneten Grundlage f├╝r die Herstellung verschiedener So├čen macht. 
Sie k├Ânnen mit unserem Auberginen-Traum schmackhafte So├čen f├╝r Lasagne, Nudelgerichte und Aufl├Ąufe herstellen. 
Die Gew├╝rzmischung dieser So├če, die nach einer alten Rezeptur der orientalischen K├╝che zusammengestellt wurde, passt wunderbar zu den Fleischgerichten.

Als Brotaufstrich ist diese k├Âstliche So├če eine kleine Belohnung f├╝r einen arbeitsreichen Tag!

Rezeptvorschl├Ąge | Shop

Gem├╝se-Zauber 

Artikel-Nummer: 1004 / 275 ml

Bohnen-Abenteuer von Nahid SalahshoorDiese So├če hat alles, was ein herzhaftes Gericht f├╝r seine Vollmundigkeit als Grundlage braucht.

Ihr hoher Anteil an Gem├╝se und gemahlenen N├╝ssen sorgt f├╝r eine S├Ąmigkeit die zum Gelingen von Eint├Âpfen und  Suppen beitr├Ągt. Sie ist wunderber als F├╝llung f├╝r Teigtaschen, Fleisch und Fisch geeignet.

Probieren Sie es auch einmal als So├če f├╝r Ihre Pizza. 
Wer keine Zeit zum Kochen hat kann sie als Brotaufstrich genie├čen oder zu Nudeln, Kartoffeln und zu Reis verzehren. 
Die Sch├Ąrfe der Gew├╝rze und des Chili wird durch die S├╝├če aus Datteln ausbalanciert. 
Die kleinen schwarze Bohnen sind nicht nur Eiwei├č-Lieferanten, sie sorgen auch f├╝r ein abenteuerliches Aussehen dieser So├čengrundlage. Die Gew├╝rzmischung aus Cumin, Zimt, Ingwer, etc. machen sie bek├Âmmlich und einfach orientalisch.

Schauen Sie auf unsere Seiten. Sie werden dort gen├╝gend Anregungen f├╝r ein sch├Ânes Mahl mit dieser So├čengrundlage finden.

Rezeptvorschl├Ąge | Shop

Walnuss-Wahn 

Artikel-Nummer: 1005 / 275 ml

Walnuss-Wahn von Nahid SalahshoorWenn der milde, erdige Geschmack der Walnuss sich in die anregende S├Ąure der Paradiesfrucht (Granatapfel) und den Zauber der orientalischen Gew├╝rze verliert, entsteht der Walnuss-Wahn. 
Die Inspiration f├╝r diese So├če entstammt einer alt-persischen Rezeptur und l├Ąsst die Ger├╝che aus Tausend und einer Nacht in Ihre K├╝che einziehen. 
Mit dieser So├če, die S├Ąure, S├╝├če, Sch├Ąrfe und Milde miteinander verbindet, k├Ânnen Sie wunderbare Gerichte kreieren. 
Sie liefert eine edle Grundlage f├╝r die Zubereitung von So├čen zu Gefl├╝gel, insbesondere Ente oder Gans. Ein Lamm oder Rinderbraten bekommt mit dieser So├če einen aufregenden Begleiter.

Diese Walnuss-So├če eignet sich wunderbar f├╝r die vegan-vegetarische K├╝che. Mit ihr gewinnt auch ihr Gem├╝se-Kuchen oder Bratling eine zauberhafte orientalische Note.

Rezeptvorschl├Ąge | Shop

Tomaten-Spektakel 

Artikel-Nummer: 1006 / 275 ml

Tomaten-Spektakel von Nahid SalahshoorTomaten-Spektakel ist eine feurige Tomatenso├če und ein echter Allesk├Ânner. 
Chili, Ingwer, Knoblauch und die orientalische Gew├╝rzmischung dieser So├če wecken die Lebensgeister.
Sie gibt dem cremigen, zarten Geschmack der K├╝rbis-, M├Âhren- oder Tomatensuppen die n├Âtige W├╝rze.
Sie ist eine perfekte So├če zu Fleisch oder Fischgerichten und ein erfrischender Begleiter ihres Grillfestes. Genauso gut kann man Tomaten-Spektakel auch als So├če f├╝r Pizza oder Nudeln einsetzen.
Ofengem├╝se bekommt mit dieser So├če einen pikanten Touch.
Sie k├Ânnen diese So├če auch als Dip zu Getreidestangen, Wei├čbrot oder Rohkost genie├čen.

Rezeptvorschl├Ąge | Shop

Bl├╝tenhonig 

Artikel-Nummer: 3001 / 350 g

Unser Honig ist ein regionales Produkt und entsteht in unseren G├Ąrten im Niendorfer Gehege in Hamburg. Die Ernte des Fr├╝hjahrhonigs erfolgt im Mai/Juni und etwas sp├Ąter im Juli wird der Sommerhonig geerntet.

Durch die N├Ąhe der vielen Gartenanlagen ist das Nektarangebot recht vielf├Ąltig, was sich im Geschmack wiederspiegelt. Die Qualit├Ąt unseres Honigs entspricht den Bestimmungen des deutschen Imkerbundes sowie der Honigverordnng. Als Mitglied des deutschen Imkerbundes unterliegt unser Honig strengen Richtlinien und wird regelm├Ą├čig im Labor untersucht.

Die Bienen brauchen ein abwechslungsreiches Bl├╝tenangebot, um gesund und vital zu bleiben. 
Heutzutage haben Bienen in den St├Ądten ein besseres Nahrungsangebot als auf dem Lande. Grund daf├╝r ist die Monokultur und der Einsatz von Pestiziden.

Unterst├╝tzen Sie die Bienen und sorgen Sie f├╝r Bl├╝tenvielfalt auf Ihren Balkonen und G├Ąrten vom Fr├╝hjahr bis zum Herbst.

Shop